Nachdem Joachim Weckmann, geboren 1953 im nordrhein-westfälischen Plettenberg, in die Heimatstadt seiner Eltern – nach Berlin – gezogen war, gründete er zusammen mit 11 Kollektivisten dort im Jahr 1977 eine der ersten Bio-Bäckereien der Stadt. 1981 kaufte Weckmann die Märkisches Landbrot GmbH, die 1930 als Brotbäckerei und Lieferbetrieb in Neukölln gegründet worden war. Er stellte die Produktion auf Bio-Betrieb um, seit 1992 ist Märkisches Landbrot eine demeter-Bäckerei. Seit 2010 backt die Bäckerei klimaneutral, die erste GWÖ-Zertifizierung erfolgte 2012. Märkisches Landbrot beliefert heute rund 330 Verkaufsstellen, der Umsatz des Unternehmens betrug 2020 neun Millionen Euro. 2021 hat Joachim Weckmann seine Anteile an eine eigens gegründete Stiftung übertragen, seitdem befindet sich das Unternehmen in Verantwortungseigentum und gehört sich sozusagen selbst – ganz nach dem Motto: Das Brot ist der Chef.
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